Cry Baby - Biodynamisch rode wijn - Tenuta San Marcello

Cry Baby is gemaakt van Lacrima di Morro d'Alba (80 procent) en Verdicchio (20 procent). In de neus is het boeket intens, aanhoudend, fruitig. Aroma's van rode bessen en bloemen met kruidige tonen. De smaak is droog, fris, harmonieus, gekenmerkt door een nauwelijks waarneembare tannine. Aanbevolen temperatuur: 16 °C. Uitstekend bij gegrild wit vlees, veelzijdig, geschikt voor elke gelegenheid.
Cantina Tenuta San Marcello ligt in het gebied van twee karakteristieke DOC’s: Verdicchio dei Castelli di Jesi en Lacrima di Morro d'Alba Superiore. De bodem is kleiachtig kalkhoudend en ligt ongeveer 220 meter boven zeeniveau, niet ver van het strand van Senigallia. Soms is de zilte zeebries in de wijngaard te voelen. Er wordt alleen gewerkt met duurzame ecologische methoden met een lage impact op het milieu. Om de vitaliteit van de 3,7 hectare wijngaarden, die worden gebruikt voor Lacrima-druiven (2,2 hectare) en Verdicchio (1,5 hectare), te behouden, worden louter micro-organismen gebruikt die van nature in de grond aanwezig zijn, of preparaten op basis van planten en algen. De druiven worden met de hand geoogst en binnen een uur na de oogst geperst. Om de variëteitaroma’s te versterken, wordt de most verwerkt onder afwezigheid van zuurstof. De temperatuur in de kelder wordt geregeld door een geothermisch systeem op groene energie.