Luciana - Lambrusco Grasparossa Rosato di Castelvetro D.O.P. - Trockener, schäumender Bio Roséwein - Cavaliera

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P. Spritziger Rosé aus biologischem Anbau mit manueller Ernte, gefolgt von einer langen Gärung in Stahltanks, nach einer kurzen Mazeration der Trauben, bei niedriger Temperatur und erneuter Gärung in der Flasche mit Semi-Dégorgement im Juni. Einheimische Hefen mit einer sehr geringen Zugabe von Sulfiten. Roséwein von einem intensiven Rosa mit Noten von Himbeere, Granatapfel und Pflaume. Voller, dynamischer und frischer Schluck.