Über Bengodi

„...ein Land namens Bengodi, wo die Weinreben mit Würsten aufgebunden waren und eine Gans für einen Kreuzer verkauft wurde, die Küken bekam man gratis dazu. Es gab auch einen hohen Berg, ganz aus geriebenem Parmesan, auf dem sich Menschen befanden, die nichts anderes taten, als Makkaroni und Ravioli zuzubereiten, gekocht in Brühe von kastrierten Hähnen, die sie dann nach unten warfen, damit jeder, der konnte oder wollte, sie fangen konnte. Ganz in der Nähe dieses Berges floss ein breiter Fluss aus reinem, unbezahlbarem Vernaccia-Wein, in dem kein Tropfen Wasser war.“

Aus: Decamerone, dritte Erzählung, achter Tag. Giovanni Boccaccio, 1351 n. Chr.

Ciao und willkommen in meinem Webshop. Mein Name ist Fernando und ich bin ein großer Liebhaber guten Essens. Ich stamme ursprünglich aus der Region Salento, Lecce ist meine Geburtsstadt, aber ich habe auch in anderen italienischen Regionen gelebt, bevor ich in die Niederlande zog. Ich kenne mein langes Land sehr gut und hatte die Gelegenheit, die verschiedenen regionalen Küchen und ihre Delikatessen zu entdecken, was mich unwiderruflich beeinflusst hat, denn in Italien gibt es so viele gute Dinge!

Für mich sind gute Dinge die traditionellen, lokalen Produkte, wilde aromatische Kräuter, die Sonne, die besonderen Geschmäcker und Gerüche, Nachhaltigkeit, Qualität! Ich spreche nicht von Industrieprodukten, sondern von handwerklichen, die nach alter Tradition hergestellt werden; nicht nur wegen bewährter Methoden und Techniken, sondern auch wegen der Leidenschaft, der Liebe und des Respekts für das eigene Territorium – und all das finden Sie bei Bengodi.

Wenn Sie an der italienischen Küche interessiert sind – der echten, ohne Kompromisse – gibt es auch die Möglichkeit, in meinem Heimrestaurant zu essen. Oder ich komme zu Ihnen nach Hause, um für Sie und Ihre Freunde zu kochen. Kontaktieren Sie mich und ich bin sicher, dass Sie es nicht bereuen werden.

Bengodi ist das imaginäre Land des Überflusses, das von Giovanni Boccaccio zum Leben erweckt wurde, wo man gut lebt, indem man isst (Ben, auf Italienisch) und das Leben genießt (godi, auf Italienisch)!

Bengodi ist Leidenschaft für das Leben. Um leben zu können, müssen wir essen, und wenn wir gut essen, leben wir besser!

Und Bengodi wird noch viel mehr, denn das ist erst der Anfang. Zukünftig möchte ich italienische Kochkurse und gastronomische Reisen organisieren. Bleiben Sie dran!