Luciana Nuvola - Lambrusco Grasparossa Rosato di Castelvetro D.O.P. - Ungefilterter trockener Bio-Rosé-Sekt - Cavaliera

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P. Sprudelnder Rosé aus biologischem Anbau mit manueller Ernte, gefolgt von einer langen Gärung in Stahl, nach einer kurzen Mazeration der Trauben, bei niedriger Temperatur und erneuter Gärung in der Flasche mit semi-dégorgement im Juni. Einheimische Hefen mit sehr geringem Sulfitzusatz. Roséwein von einem intensiven, leicht trüben Rosa (Nuvola) mit Noten von Himbeere, Granatapfel und Pflaume. Voller, dynamischer und frischer Schluck.