Federico - Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P. Secco Frizzante Biologico Metodo Classico Pas Dosé - Champagner Pas Dosé Biologischer trockener Rotwein - Cavaliera

Federico von Cavaliera-fattoria ist ein trockener roter Schaumwein aus biologisch angebauten Grasparossa-Trauben. Es ist ein Wein aus vergangenen Zeiten, spät und von Hand geerntet, mit langer Mazeration bei kontrollierter Temperatur und Zweitgärung in der Flasche, nach der traditionellen Methode des dégorgement a la volé. Spontangärung ohne Zugabe von Schwefel. Intensiver purpurroter Wein mit starken Noten von Kirsche und Sauerkirsche.