Elena - Pignoletto di Modena D.O.P. Vino Bianco secco frizzante Biologico - Trockener Bio-Schaumwein - Cavaliera

Der biologische Pignoletto Spumante Metodo Classico Pas Dosé DOP Elena des Weinguts Cavaliera repräsentiert die önologische Exzellenz der emilianischen Tradition. Hergestellt aus Pignoletto-Trauben, besticht dieser Schaumwein durch seine Finesse und Lebendigkeit. Die Metodo Classico-Champenoise, mit einer Flaschengärung von mindestens 24 Monaten, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Struktur. In der Nase öffnet er sich mit floralen Noten von weißen Blüten und fruchtigen Anklängen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten Nuancen von Hefe und Brotkruste. Trocken und frisch am Gaumen, gut ausbalanciert, mit einem feinen und anhaltenden Mousseux. „Pas Dosé“ bezieht sich auf die Abwesenheit von zugesetztem Zucker, was den Wein besonders rein und klar macht und die sortentypischen Eigenschaften der Trauben hervorhebt. Dieser Pignoletto Spumante ist ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Fischgerichten, Schalentieren, Sushi und rohen Meeresfrüchten. Perfekt für Liebhaber eines raffinierten, authentischen Geschmackserlebnisses.