Cry Baby - Biodynamisch rode wijn - Tenuta San Marcello

Cry Baby wordt verkregen uit een blend van Lacrima di Morro d'Alba 80% - Verdicchio 20%. Naar de neus is intens, aanhoudend, fruitig. Aroma's van rode bessen en bloemen met kruidige tonen. De smaak is droog, fris, harmonieus, gekenmerkt door een nauwelijks waarneembare tannine. Aanbevolen temperatuur: 16 °C. Uitstekend bij gegrild wit vlees, veelzijdig, geschikt voor elke gelegenheid! Cantina Tenuta San Marcello ligt in het gebied van twee karakteristieke DOC’s: Verdicchio dei Castelli di Jesi en Lacrima di Morro d'Alba Superiore. De bodem is kleiachtig kalkhoudend en ligt ongeveer 220 meter boven zeeniveau, niet ver van het strand van Senigallia. Soms is de zilte zeebries in de wijngaard te voelen. Er wordt gewerkt met volledig respect voor het grondgebied, volgens duurzame ecologische principes met een lage impact op het milieu. Om de vitaliteit van de 3,7 hectare wijngaarden, die worden gebruikt voor Lacrima-druiven (2,2 hectare) en Verdicchio (1,5 hectare), te behouden, worden alleen micro-organismen gebruikt die van nature in de grond aanwezig zijn, of preparaten op basis van planten en algen. Er wordt geen gebruikgemaakt van chemisch producten, dus ook niet van behandelingen met koper en zwavel. De druiven worden met de hand geoogst en binnen een uur na de oogst geperst. In de kelder wordt de most verwerkt bij afwezigheid van zuurstof om de variëteitaroma’s te versterken. De temperatuur wordt geregeld door een geothermisch systeem op groene energie.